สูตรอาหาร “แซลมอนแซ่บน้ำปลาร้า”

สูตรอาหาร “แซลมอนแซ่บน้ำปลาร้า”

สวัสดีค่า วันนี้เราจะพาทุกคนมาเข้าครัว ทำเมนูง่ายๆ แต่อร่อยแซ่บสุดๆ กับเมนูที่มีชื่อว่า "แซลมอนแซ่บน้ำปลาร้า" ด้วยปลาร้าตราภาทอง

อันดับแรก ขั้นตอนเตรียมวัตถุดิบ

1. แซลมอนสีส้มสวย หั่นเต๋าพอดีคำ 

2. เครื่องยำ ก็จะมี พริกขี้หนู ตะไคร้ หอมแดง(เล็ก) ต้นหอมผักชี ทุกอย่างหั่นซอยเล็กๆ และคลุกรวมให้เข้ากัน 

3. น้ำยำ พริก+กระเทียม ปั่นให้เข้ากัน ใส่น้ำมะนาว แค่นี้นะคะ เพราะเดี๋ยวเราไปเอาความเข้มนัวจากน้ำปลาร้าค่ะ

ต่อไป ก็ cooking ค่า

1. นำน้ำปลาร้าตราภาทอง มาคลุกกับน้ำยำ ที่เลือกยี่ห้อนี้ เพราะสะอาด รสชาติอร่อย จากภูมิปัญญาชาวบ้าน ที่มีมายาวนานกว่า 25ปี จนได้ขึ้นชื่อว่าเป็นน้ำปลาร้า “ขวัญใจแม่ค้าร้านส้มตำ” เพราะประหยัด คุ้มค่า

2. เทเครื่องยำใส่ลงไปในชามแซลมอน

3. เทน้ำยำปลาร้า ลงไปในชาม

4. คลุกเคล้าให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ จบ❗️

ตกแต่งจานให้เรียบร้อย ทานคู่กับผัก ไข่ต้มยางมะตูม อร่อยเริ่ดๆ

น้ำปลาร้าที่นำมาปรุงวันนี้ เป็นน้ำปลาร้าตราภาทอง ซึ่งจะมี 2 สูตรด้วยกันนะคะ

สูตรที่ 1. น้ำปลาร้าตราภา-ทอง สูตรต้นตำรับ สูตรนี้จะมีความเข้มข้น หนืด จึงใช้ขวดปากกว้าง เพราะเวลาเทจะได้ง่ายค่ะ (เขย่าขวดก่อนเท เพื่อความนัวยิ่งขึ้น) กลิ่นปลาชัดเจน รสชาติเข้มข้นมาก จะมีตะกอนเล็กน้อย เพราะทำจากปลาแท้ๆ สูตรนี้เหมาะกับเมนูต้ม กับ แกงค่ะ

สูตรที่ 2. น้ำปลาร้าตราภา-ทอง สูตรส้มตำ สูตรนี้ความเข้มข้นจะน้อยกว่าสูตรต้นตำรับ ฝาขวดจึงทำเป็นแบบซอสปรุงรส กลิ่นหอมชวนทาน รสชาติกลมกล่อม สูตรนี้เหมาะกับเมนู ยำ ตำ ค่ะ

ยังไงก็ลองชิม ลองปรุงด้วยน้ำปลาร้าตราภาทองดูนะคะ มีอีกตั้งหลายเมนูให้ลองทำค่ะ ไม่ว่าจะเป็น ตำไหลบัวกุ้งสด แกงอ่อมเนื้อ ต้มแซ่บซี่โครงอ่อน ฯลฯ จะได้นัวๆ ยั่วๆ แซ่บๆ กันถ้วนหน้ากันค่า

หาซื้อได้ที่ 👇🏻

ออนไลน์ : 📱

Facebook : https://www.facebook.com/ปลาร้าตราภาทอง-933844576638138/

Shopee : https://shopee.co.th/ksf_foods

ร้านค้าทั่วไป :  🛒

Makro แผนกอาหารทะเล , Mini Big C แผนกอาหารสด , Mini Big C ตู้อาหารสดแช่เย็น